Food & Wine, Musica e spettacolo
Il menù
Cena di gala sul Ponte Coperto
03/06/23
Un evento imperdibile! Sabato 3 giugno la suggestiva Cena di Gala del Palio del Ticino sul Ponte Coperto di Pavia.
Un menù ricco di prodotti tipici locali di altissimo livello.
Prenotazione obbligatoria. info. +39 338 8379898 - cenadigala@paliodelticino.com
Il menù
ANTIPASTO
Veli di vitello soft cook al rosa con emulsione al tonno
PRIMO
Carnaroli super fino mantecato al Grana Padano
con asparagi di Cilavegna, zafferano dell’Oltrepo’ e polvere di olive
SECONDO
Morbido di vitellino cotto lentamente a 66 gradi
con caponatina di piccole verdure di stagione variopinte
DESSERT
Cremoso al mascarpone e frutti rossi
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MENU’ BIMBI
PRIMO
Pasta la pomodoro
SECONDO
Cotoletta di pollo con patate al forno
DESSERT
Bavarese ai frutti rossi
Ponte Coperto Pavia
Pavia
(PV)
