Le Erbe del Casaro

Nel cuore verde della Val Brembana torna uno degli appuntamenti più attesi della primavera: la 15a edizione di “Le Erbe del Casaro”, la rassegna dedicata alla valorizzazione delle erbe spontanee di montagna e dei formaggi tipici del territorio, simboli dell’identità rurale e gastronomica delle Orobie.

Per due fine settimana – il 24 e 25 maggio e dal 31 maggio al 2 giugno 2025 – borghi, pascoli e sentieri della valle si animeranno con un ricco programma di attività che unisce gusto, natura, tradizione e cultura. Protagonisti assoluti saranno i formaggi prodotti con latte d’alpeggio secondo metodi antichi e le erbe selvatiche, utilizzate da secoli nella cucina e nella medicina popolare di montagna.

Il pubblico potrà partecipare a passeggiate guidate alla scoperta delle erbe spontanee, visite ai caseifici, laboratori didattici, degustazioni, pranzi a tema, showcooking con chef locali, oltre a concerti, spettacoli e incontri culturali per tutte le età.

“Le Erbe del Casaro” è un’occasione per vivere la Val Brembana in modo autentico, riscoprendo il legame profondo tra uomo, territorio e biodiversità, in un paesaggio che racconta storie di fatica, passione e sapori genuini.

Un invito aperto a tutti: famiglie, escursionisti, buongustai e curiosi alla ricerca di esperienze sincere, dove ogni profumo, ogni gusto e ogni passo racconta una storia di montagna.